Beschreibung

Geschleudert im Mai und Juni 2017

Der Honig ist von cremiger bis fester Konsistenz.

Er beinhaltet vorwiegend Nektar des Raps, Apfel-, Kirsch- und Birnenblüten des Frühjahrs 2017.

Das Frühjahr 2017 war geprägt durch den Kälteeinbruch Mitte April. Während diesem sind viele Blüten erfroren, so dass die Nektaranteile aus diesem Zeitraum stark dezimiert sind. Dieser Umstand wirkt sich jedoch nicht negativ auf die sensorische Qualität des Honigs aus. Im Gegenteil, das Resultat ist ein homogener und gleichmässiger Geschmack, der sich erfrischend unterscheidet von Honigen aus anderen Jahren.

Bitte erwärmen Sie den Honig nicht über 40°C, da ansonsten die gesunden Spurenelement und Enzyme vernichtet werden.