Beschreibung

Geschleudert im Mai 2018

Ein sehr heller Honig mit fester Konsistenz.

Die sehr helle Farbe deuten auf einen hohen Anteil an Rapsblüten hin. Aber auch die Obstblüten der Apfel-, Kirsch-, Zwetschgen- und Birnenbäume boten im Frühjahr 2018 ein überaus reichhaltiges Angebot.

Die perlmutartige Farbe und die „Wolkenbildung“ im Honig entsteht bei einem niedrigen Wassergehalt und ist ein Zeichen für die hohe Qualität des Honigs. Der dominierende Geschmack ist typisch für den hohen Anteil des Raps. Die Obstblüten verfeinern diesen und machen den Honig zu einem „Highlight“ auf dem Honigbrot.

Bitte erwärmen Sie den Honig nicht über 40°C, da ansonsten die gesunden Spurenelement und Enzyme vernichtet werden.