Beschreibung

Geschleudert im Juli 2017

Ein dunkler Honig mit cremiger Kosnistenz. Sie können den Honig jedoch auf ca. 30°C Erwärmen, damit er wieder klar wird.

Hauptanteil ist der Honigtau der Fichten aus dem nahen Wald. Weitere Anteile sind Sonnenblumen, Kürbis und die Beeren am Waldrand.

Ein regenreicher Sommer 2017 bescherte nicht nur feuchte Keller vielerorts sondern auch ein reiches Nektarangebot für unsere Bienen. Der Wald bot ein grosses Honigtau-Angebot, dazu kam eine wunderbare Pflanzenvielfalt. Die Lindenblüten sind während dem Kälteeinbruch im April 2017 erfroren, so dass der Anteil an Lindenblüten komplett fehlt.
Der Honig bietet einen vielschichtigen Geschmack, wobei der klassische Geschmack des Waldhonigs klar dominiert.

Bitte erwärmen Sie den Honig nicht über 40°C, da ansonsten die gesunden Spurenelement und Enzyme vernichtet werden.